OUDENHOORN – Een groot aantal Oudenhoornaars is bezorgd over het voortbestaan van Dorpshuis De Meent, waaronder het bestuur van het dorpshuis. Dat bestuur, bestaande uit actieve en inventieve mensen, zorgt ervoor dat er in Oudenhoorn ‘leven in de brouwerij’ blijft door het organiseren van eetfestijnen, waarvan er inmiddels een aantal in De Meent heeft plaatsgevonden. Dit tot grote tevredenheid en veel eetplezier van de steeds talrijker aanwezigen.
Zaterdag 19 november jl. was het bereiden van wild aan de beurt. Maar voordat het wild bereid zou worden, werd iedereen weer in ploegen verdeeld: een keukenploeg, een aardappelschilploeg, een Bretonse appeltaart-ploeg, twee amuse-ploegen, een gekarameliseerde witlof-ploeg, een tafelversierploeg enz. enz. De ploegen waren ditmaal iets groter omdat er (gelukkig) meer aanwezigen waren. Zelfs de burgemeester, mevrouw Bouvy-Koene, en een aantal wethouders en gemeenteraadsleden gaven acte de présence en hebben op deze wijze kunnen ervaren hoe gezellig en prettig het vertoeven is in Oudenhoorn en dan met name in Dorpshuis De Meent.
Nadat de amuses, hertencarpaccio met een balsamico-tijmdressing en eendenborst met een frambozendressing waren bereid, werden deze uitgeserveerd en met veel smaak opgepeuzeld, vergezeld van een glaasje witte of rode wijn of een drankje naar keuze.
Inmiddels was de tafeldekploeg bezig in de gymzaal de tafels te versieren, de witlofploeg was er ook druk bezig en men was in de keuken druk in de weer met het bereiden van een wildbouillon, een kastanje-aardappelpuree, een hazenpeperschotel, een rodekoolschotel en cranberrysaus. Dit alles onder het toeziend oog van Edward Wageveld, de Oudenhoornse slager in Oostvoorne. Edward voorzag alle ploegen van uitstekende adviezen en ondersteuning, waardoor alle schotels een zeer aantrekkelijk en smakelijk uiterlijk kregen. Ook dankzij de medewerking van ‘lichtexpert’ Klaas Bergsma had niemand meer het idee dat het diner plaatsvond in een gymzaal.
En toen begon het eigenlijke diner, veel later dan gepland, maar daar zat dus niemand mee, met de overheerlijke wildbouillon. Daarna gingen ze in groepjes van tien hun ‘eigen vlees’ bakken, ook weer onder begeleiding van Edward, die uitleg gaf over de bereiding van de verschillende soorten wild, te weten fazant, eendenborst en hertenbiefstuk. Wanneer je het vlees had bereid, liep je langs de diverse schotels en kon je naar believen opscheppen. Dit alles ‘arrosé’ met een glaasje wijn, fris of water. Dankzij Farm Frites kwamen er ook nog aardappelkroketjes op tafel en er was ook nog gezorgd voor diverse soorten brood.
Deze fantastische maaltijd werd afgesloten met de Bretonse appeltaart met vanille-ijs en slagroom en iedereen ging naar huis met een pakketje recepten voor de feestdagen. Alle aanwezigen hebben heel erg genoten van dit geweldige diner, ook weer door het met elkaar bereiden van de gerechten, het enorm grote plezier en vooral de gezelligheid, maar er werd ook gediscussieerd over het voortbestaan van De Meent en wat men daar als Oudenhoornaars in zou kunnen bijdragen.